PRODUITS BASQUES DE LA FERME . 06.22.72.41.47
fromage de brebis au lait cru fermier d' ESPELETTE
la ferme KUKULU A espelette |
Ce fromage de brebis au lait cru fermier est fabriqué au Pays BASQUE dans le petit village d ESPELETTE, province du LABOURD.
La qualité de ce fromage est le resultat de sa recette de fabrication.
Il faut 7 litres de lait de brebis pour faire 1 kg de fromage sec.
Vous sentirez la concentration de sa saveur avec un gout trés rustique et prononcé.
Selon la période d affinage son parfum devient différent.
Sa croute est naturelle donc comestible.
Il se conserve entre 10 et 16 degrés.
Ce fromage ne contient aucun colorant ni conservateur.
C'est un véritable fromage de ferme.
PRIX. 21.45 € le kilo
jambon artisanal du Pays BASQUE
jambon artisanal de chez P.ACCOCEBERRY. à ESPELETTE |
Ce jambon est séché au vent du Pays BASQUE.
Le porc utilisé, développe du muscle et du gras car sa nourriture et son mode de vie favorise un excellent produit fini.
Sa chair est persillée, moêlleuse et fondante.
Son goût puissant en bouche, en fait un véritable jambon noble et riche de caractère.
Il reste fidèle à la tradition BASQUE, de faire un jambon artisanal avec un porc élevé avec respect.
PRIX. le jambon entier 17.80€ le kilo
jambon du Pays BASQUE sud séché façon Serrano
jambon en entier |
Je vous propose de déguster de fabuleuses tranches de serrano.
Ce jambon est désossé à la main pour mieux garantir un produit fini de très haute qualité.
Son goût puissant en bouche provient de son sèchage, minimun 12 mois.
Si vous aimez le vrai jambon au goût IBERIQUE, alors vous ne serez pas déçus.
Ce jambon se savoure chambré.
Il est conseillé avant de le servir, de le laisser au moins 2 heures à température ambiante.
PRIX. le jambon entier. demi .quuart . 12.80€ le kilo
fromage de chèvre du Pays BASQUE
fromage de chèvre BASQUE |
Ce fromage de chèvre est fabriqué au Pays BASQUE dans le village de Udabe dans la province de la NAVARRE.
Ce fromage est typique de la région de UDABE.
Son goût est fort de caractère.
Tres différent du goût des fromages de chèvres Français, si vous êtes un vrai amateur de fromage de chèvre alors vous découvrirez un autre goût , aux saveurs de la terre de la NAVARRE.
Ce fromage ne contient aucun conservateur ni colorant.
Sa croûte est recouverte de poudre de paprika pour une meilleure conservation du goût.
PRIX. 19.40€ le kilo